喜多方のみそプリン

先週水曜日に福島県喜多方市に立ち寄りました。

私は、福島県白河市に用事があるとき、かなりの確立で喜多方経由で仙台に帰ります。
高速道路よりも、一般道を峠越えながら帰るのが好き

この日、喜多方に着いたのが３時頃で、しかもお昼ご飯を食べるタイミングを逃してしまいました。
この町でラーメンばかり食べているので、違うジャンルを探していたところ目に飛び込んできたのが

「味噌プリン」の看板。


好奇心が抑えられず、お店に入りました。


蔵っぽくて木造の温かみを感じるお店の雰囲気がいいですね。
デザートセットがあったので、甘酒+味噌プリンのセットをオーダー

お店の雰囲気に癒されながら待つと・・・


一見、味噌を使ったとは思えないけど、口に含むと確かに・・・味噌でした。
カラメルの苦味と香りを邪魔せず、プリンの甘さを引き立てるバランスの良い味わいでした。

甘酒は、米の原型をとどめた麹を使っていて、雑味が無いことがわかるほど素朴。
またそれが良い風味なんです。

空きっ腹にデザートで、少々物足りないまま店を出ましたが、
それが良かったのか、先週食べたにも関わらず美味しさが今でも思い出せます

帰ってからお店のことを調べると、醤油と味噌の醸造を約１８０年続けている老舗でした。
このお店の裏に蔵があるんですね～。しかしオシャレなお店です。喜多方ラーメンも美味しいですけど
ここで味噌田楽+味噌プリンもアリですよ
デザートは他にも、味噌ソフトクリームや味噌パウンドケーキなどもあるので、
皆さんにも是非試してみてほしいです。

***　お店情報　***
お店：江戸時代の蔵座敷 田楽喫茶豆〇
場所：福島県喜多方市南町2854
℡　：0241-22-0027
HP ：http://www.kanecyu.com/index.html